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Las donas suaves, esponjosas y esponjosas son una cosa y son increíbles.

Si tiene una freidora, sabe todo sobre la tentación de hacer todo en ella. Es un poco divertido porque todo lo que una freidora de aire es realmente es un pequeño horno de convección con mucho aire caliente soplando a su alrededor. Técnicamente, si tienes un horno de convección, tienes una freidora de aire gigante. Pero hay algo acerca de una freidora de aire que parece magia. Y lo que es aún más mágico es que puedes freír donas en él.

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Las donas de la freidora son el verdadero negocio

Estas donas fritas saben igual que las donas fritas y son mucho mejores que las horneadas. No es necesario sacar el aceite para freír. Son como las rosquillas de levadura regulares que conoces y amas, pero se hacen más fáciles en la freidora. Puedes glasearlos, como hice yo, o puedes sumergirlos en azúcar de canela. De cualquier manera, estas donas de freidora son el regalo perfecto.

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Rosquillas de galleta vs levadura

Hay un montón de recetas de donas de galletas, pero la verdad es que si fríes la masa de galletas al aire libre y la cubres con glaseado, sigue siendo una galleta, no una dona. Las donas de levadura son más masticables, más suaves y saben más como el tipo de dona que puedes conseguir en una buena tienda de donas. Hacer donas de levadura lleva un poco más de tiempo (especialmente sin intervención), pero vale la pena.

Cómo hacer donas de freidora de aire

  1. Para mezclar. En el tazón de una batidora de pie, combine la mantequilla derretida, la leche, el huevo y la levadura.
  2. Remover. A la mezcla de levadura, agregue la harina, el azúcar y un toque de sal, luego mezcle todo hasta que se forme una bola peluda.
  3. Amasar. A partir de ahí, amase la masa a fuego alto, utilizando el gancho amasador, durante 3-5 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica. Si no tienes una batidora de pie, puedes amasar todo a mano durante unos 10 minutos.
  4. Evidencia. Reúna la masa en una bola y déjela crecer, tapada, en un tazón ligeramente aceitado, hasta que se duplique, aproximadamente 1 hora.
  5. Cortar. Vierta la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y extiéndala hasta aproximadamente 1 pulgada de grosor, luego corte las donas. Coloque las donas cortadas en una bandeja para hornear forrada de pergamino y cepille con mantequilla derretida.
  6. Subir. Deje que las donas suban, tapadas, hasta que se inflen y se dupliquen.
  7. Freír al aire. Precaliente la freidora a 350 ° F, luego fría las donas durante 3 minutos.
  8. Formación de hielo. Combine la mantequilla derretida, la vainilla, la leche y el azúcar en polvo para hacer glaseado y sumerja las donas en el glaseado mientras aún están calientes.
  9. Disfrutar. ¡Felicítate por hacer donas caseras y disfruta!

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Ingredientes

Las donas de freidora contienen los mismos ingredientes que las donas de levadura normales:

  • Levadura – es lo que le da a nuestras donas un bocado masticable similar a una nube. Compro levadura en un frasco y la guardo en el refrigerador para mantenerla fresca. También puedes comprarlo en sobres. Esta receta usa levadura seca activa y levadura instantánea indistintamente.
  • Leche – Uso leche al 2% simplemente porque eso es lo que siempre tengo en el refrigerador, pero cualquier leche funcionará aquí, incluso las alternativas a la leche. La leche le da a las donas una agradable nota de sabor cremoso.
  • Manteca – la mantequilla derretida agregará grasa a la masa para hacerla rica y aterciopelada.
  • Huevo – Solo necesitamos 1/2 huevo como aglutinante. Vea a continuación cómo medir medio huevo o duplicar la receta si desea usar el huevo entero.
  • harina normal – la harina para todo uso es lo que constituye la mayor parte de nuestras donas.
  • azúcar – ¡no se pueden comer donas sin azúcar! Solo pellet regular aquí.
  • sal – solo una pizca de sal para resaltar los sabores de la dona.

Si no tienes un cortador de donas

Un buen cortador de donas profesional no es demasiado caro e incluso hay algunos muy baratos que puedes conseguir, pero si no tienes un cortador de donas también puedes usar cortadores de galletas redondos de dos tamaños diferentes. Simplemente use el más pequeño para cortar el orificio de la rosquilla en el medio.

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¿Qué freidora de aire tienes?

Si te preguntas qué freidora de aire tenemos, esta es Éste. No sé si es el mejor del mercado porque es el único que hemos usado, pero funciona muy bien. Es silencioso, fácil de limpiar y realmente grande (lo cual es bueno porque puedes poner mucha comida en él y malo porque ocupa mucho espacio en nuestra casa).

Balanza de cocina

Las donas son muy indulgentes, así que no necesitas una balanza de cocina para esta receta. Aunque las medidas son primero en gramos, también se dan las medidas tradicionales aproximadas. Pero, si quieres cocinar con regularidad, deberías considerar invertir en una báscula de cocina. Una báscula de cocina es una herramienta económica que te dará precisión y te hará la vida mucho más fácil.

Trucos y astucias

  • Para medir 1/2 huevo: bátelo, luego mida 1.5 cucharadas o pese 27 gramos. Puedes revolver el otro pedazo de huevo para una merienda 🙂
  • No extienda la masa demasiado delgada: quieres que tenga aproximadamente 1 pulgada de grosor.
  • Hacer agujeros de donas: Si tiene un cortador de galletas redondo pequeño, simplemente corte un montón de círculos pequeños de 1 pulgada para los agujeros de las donas. Son súper lindos y muy fáciles de poner en tu boca.
  • Usar recortes: Combine las sobras, envuélvalas en una envoltura de plástico y déjelas reposar durante unos 10 minutos para que pueda estirar la masa fácilmente y hacer más donas.
  • Deje un poco de espacio entre las donas: cuando se fríen al aire, las donas necesitan un poco de espacio para expandirse.

Otros refrigerios de freidora para hacer

¡Feliz elaboración de donas!
steph xox

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donas de freidora

Estas donas fritas saben igual que las donas fritas y son mucho mejores que las horneadas.

Sirve 6

Tiempo de preparación 2 horas 20 minutos

Hora de cocinar 5 minutos

Tiempo Total 2 horas 25 minutos

  • 60 gramo Leche 1/4 taza – preferiblemente leche entera
  • 20 gramo Manteca 2 cucharadas + 2 cucharaditas – fundido
  • 27 gramo Huevo 1.5 cucharadas – medio huevo grande
  • 3.5 gramo Levadura activa seca 1 + 1/8 de cucharadita. cucharadita – o levadura instantánea
  • 140 gramo harina para todo uso 1 taza + 1,5 cucharadas
  • 20 gramo azúcar 1.5 cucharadas
  • 1.5 gramo sal 1/4 cucharadita

Formación de hielo

  • 1 Cortado Azúcar granulada
  • 5 sopa Manteca
  • 1.5 sopa Leche
  • 1/2 cucharada de café extracto de vainilla
  • Combine la leche, la mantequilla derretida, el huevo y la levadura en el tazón de una batidora de pie. Agregue la harina, el azúcar y la sal y revuelva hasta que se forme una masa peluda.

  • Amasar a alta potencia durante 3-5 minutos o hasta que la masa esté suave e incorporada. Alternativamente, mezcle y amase a mano durante unos 10 minutos.

  • Reúna la masa en una bola y colóquela en un tazón ligeramente engrasado y cubra. Deje crecer durante 2 horas, o hasta que se duplique.

  • Convierta la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y extiéndala hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 pulgada. Cortar en donas, juntar el exceso de masa y cortar en donas (o agujeros de donas).

  • Coloque las donas en una bandeja para hornear forrada con pergamino y cepille con mantequilla derretida. Deje crecer durante 45 minutos, o hasta que se duplique e infle.

  • Mientras las donas se elevan, prepare el glaseado mezclando la mantequilla derretida, la leche, la vainilla y el azúcar en polvo hasta que quede suave.

  • Precaliente su freidora de aire a 350 ° F. Engrase suavemente la canasta y coloque las donas, ligeramente espaciadas, en la canasta. Freír al aire durante 3 minutos. Deben estar dorados e hinchados.

  • Glasea las donas inmediatamente y ¡disfrútalas!

La nutrición estimada no incluye glaseado.

ingestas nutricionales

donas de freidora

Cantidad por ración (1 dona)

calorías 135
Calorías de grasa 19

% Valor diario*

Grueso 2,1g3%

Grasa Saturada 3.7g23%

Colesterol 25 mg8%

Sodio 127 mg6%

Potasio 58mg2%

Los glúcidos 21,8gsiete%

Fibra 0.3g1%

Azúcar 4g4%

Proteína 3,6 gsiete%

*Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.

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