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Ajo asado soy un blog de comida

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El ajo asado es terroso, dulce, caramelizado, suave, cremoso y delicioso.

Cuando ases ajo, tu hogar olerá embriagador y te volverá loco de la mejor manera posible. En el horno, el ajo se transforma de picante y picante a cremoso, suave y masticable. Se unta como mantequilla y es lo mejor del mundo.

¿Eres un amante del ajo? ¿Pones 12 dientes de ajo en una receta cuando necesitas 2? ¿Estás sudando mantequilla de ajo? Si es así, sé que conoces la magia del ajo asado. Pero, ¿conoces todas las diferentes formas de hacer ajo asado? Estoy aquí para guiarte por el mundo del ajo asado. Según tiempo, facilidad, clavos pelados, cabezas enteras, uso de aceite, dispositivo y sabor. Seguí TODAS las formas de asar ajo y se me ocurrió una lista de cómo puedes disfrutarlo.

ajo asado |  www.iamafoodblog.com

El ajo asado es INCREÍBLE. No es nuevo, pero siento que ha revivido últimamente debido a todo el contenido de ajo asado en Tiktok. Si te gusta el #foodtok, habrás visto #garlictok con sus snacks de ajo asado, sopas de ajo asado, pan de ajo asado, pasta de ajo asado, básicamente todo el ajo asado. Estos son objetivos de ajo y estoy aquí para eso.

¿Por qué asar el ajo?

El ajo asado suaviza su picante picante en una delicia mantecosa, terrosa, dulce y para untar. Como todas las cosas que se cocinan lento y lento, el calor convierte el ajo en algo mágico. Agrega profundidad y sabor a los platos salados y es delicioso tal cual. Además, el ajo es bueno para usted, desde el punto de vista de la salud y del cuidado personal. Incluso si no te gustan las cosas con ajo, estoy seguro de que te encantará el ajo asado dulce y caramelizado.

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Cómo asar ajo

Hay tantas maneras de asar el ajo. Puede hacer esto en la olla de cocción lenta, Instant Pot, microondas, freidora, en la estufa o en el horno. Si eres como los jóvenes, te encantará triturar el ajo asado de las pieles. Si te gusta comprar clavos pelados, también te tengo a ti.

La forma más popular y clásica de asar ajo es asar cabezas de ajo enteras y sin pelar en el horno. Así es cómo:

ajo asado al horno

  1. Calor horno a 400°F.
  2. Pelar Retire las capas exteriores sueltas y parecidas al papel de tantas cabezas de ajo como desee, dejando la cabeza intacta.
  3. Cortar 1/4 a 1/3 de pulgada desde la parte superior de las cabezas dejando la cabeza intacta. Coloque la cabeza en un pequeño trozo de papel de aluminio, lo suficientemente grande como para envolverlo y rodearlo.
  4. Llovizna aceite de oliva por todas partes, especialmente en las copas expuestas. Envuelva el papel de aluminio y alrededor del ajo.
  5. Cuadrado ajo en una bandeja para hornear y asar durante 45 minutos a 1,5 horas dependiendo del grado de caramelización deseado. Cuanto más se asa, más dorado, dulce y caramelizado se vuelve.
  6. Remover sáquelo del horno y déjelo enfriar hasta que pueda tocarlo con seguridad, luego exprima los dientes desde la parte inferior de la cabeza.

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Ajo confitado al horno

El ajo confitado es exactamente igual que el ajo asado, excepto que si no quieres quitarles la piel a los dientes de ajo, esto es para ti. El asado entero de dientes de ajo PELADOS en aceite convierte los dientes en una delicia dorada dulce, untable y caramelizada.

ajo confitado:

  1. Calor horno a 200°F.
  2. Cuadrado dientes de ajo pelados en una fuente para horno y cubrir con aceite de oliva.
  3. azucarado (hornear) durante 3 horas o hasta que los dientes estén tiernos y untables.
  4. Cucharón sacar los clavos del aceite y disfrutar.

Guarde los clavos adicionales en el refrigerador, cubiertos con aceite, en un recipiente hermético.

freidora de ajo asado

Prepare el ajo, rocíelo con aceite, envuélvalo en papel aluminio y luego fríalo a 400°F durante 18-20 minutos. Dejar enfriar y luego exprimir los dientes.

tostadas con ajo asado y prosciutto |  www.iamafoodblog.com

Ajo asado en olla de cocción lenta

  1. Preparación ajo, rocíe con aceite, envuélvalo en papel de aluminio y luego colóquelo en la olla de cocción lenta.
  2. Cubrir y cocine a fuego lento hasta que el ajo esté suave y caramelizado, 4-5 horas.
  3. Dejar enfríe un poco, luego exprima los dientes y ¡disfrútelo!

Ajo asado instantáneo

  1. Preparación ajo, rocíe con aceite y colóquelo en un salvamanteles en el inserto Instant Pot.
  2. Para agregar 1 taza de agua y cocine a alta presión durante 10 minutos.
  3. Dejar liberación natural durante 10 minutos y luego libere la presión.
  4. Dejar enfriar un poco y exprimir los dientes y disfrutar.

ajo asado al microondas

Técnicamente, aquí no estás asando ajo, lo estás cocinando al vapor, pero ¿a quién le importan los tecnicismos? El ajo en el microondas es suave y aplastable y tiene un sabor casi tan bueno como el asado lento en el horno. Además, se hace en una fracción del tiempo.

  1. Preparación ajo, colóquelo en un plato apto para microondas y rocíe con aceite de oliva.
  2. Para agregar 2 cucharadas de agua y cubra el plato con una tapa apta para microondas.
  3. Microondas al 50% de potencia hasta que el ajo esté tierno y blando, de 8 a 9 minutos.
  4. Dejar enfriar y luego exprimir los dientes.

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preguntas frecuentes

¿Se puede asar el ajo sin aceite?

Sí, pero no será dorado y caramelizado. Todavía sabe increíble y si intentas cortar el aceite definitivamente funciona.

¿Se puede asar el ajo sin papel de aluminio?

¡Sí, puedes usar papel pergamino!

Cómo quitar los dientes de ajo asados

Hay dos formas de eliminar fácilmente el ajo asado:

  • Estrujar – Haz como los niños y exprime el ajo por la base de la cabeza, usando tus dedos para exprimir los dientes caramelizados de su piel
  • usa un cuchillo – Utilice la punta de un cuchillo pequeño para quitar con cuidado cada diente, intacto.

Cómo almacenar

Lo mejor es disfrutarlo de inmediato o congelarlo para usarlo en el futuro. Para congelar, exprime el ajo de la piel, colócalo en un recipiente hermético y congela hasta que esté listo para usar. Para usar congelado, descongele y use como se indica en su receta.

Si vas a usar el ajo al día siguiente, simplemente colócalo en el refrigerador en un recipiente hermético. Más de 2 o 3 días, y deberá cubrirlo completamente con aceite para que esté completamente sumergido en un recipiente hermético.

puré de patatas |  www.iamafoodblog.com

20 formas de usar el ajo asado

  1. Disfrútalo sobre pan de masa madre tostado
  2. Mézclalo con el puré de patatas.
  3. Añádelo al risotto de setas.
  4. Agrégalo a la pasta
  5. Disfrútalo en naan
  6. ¡Con bistec!
  7. Con brie al horno
  8. con champiñones rellenos
  9. Con macarrones y queso
  10. con chuletas de cerdo
  11. En sopa de lasaña
  12. Mezclado con mantequilla para un queso asado al ajillo
  13. en hummus
  14. con guacamole
  15. en la pizza
  16. en salsa
  17. con huevos confitados
  18. con salsa de tomate
  19. con lo mein
  20. con maíz

receta naan |  www.iamafoodblog.com

¡Feliz Ajo Asado!
steph xox

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ajo asado

El ajo asado es terroso, dulce, caramelizado, suave, cremoso y delicioso. Te volverá loco de la mejor manera posible.

Sirve 1

Tiempo de preparación 1 min

Hora de cocinar 45 minutos

Tiempo Total 46 minutos

  • 1 cabeza Ajo
  • 1-2 sopa aceite de oliva

La nutrición estimada es para 1 cabeza entera por persona, porque ¿quién comería menos que eso?

ingestas nutricionales

ajo asado

Cantidad por porcion

calorías 174
Calorías de grasa 128

% Valor diario*

Grueso 14,2g22%

2 g de grasa saturada13%

Colesterol 0,01 mg0%

Sodio 6 mg0%

Potasio 144 mg4%

Los glúcidos 11,9 g4%

Fibra 0.8g3%

Azúcar 0,4g0%

Proteína 2,3 g5%

*Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.

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