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Nudos de ajo y parmesano fáciles (más una versión de freidora) Soy un blogger de comida

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Los nudos de ajo calientes y recién horneados deben ser una sustancia controlada.

Puedo inhalar un plato entero, incluso cuando los como con algo como esta deliciosa boloñesa con pasta. Hice los nudos desde cero aquí, pero puedes usar fácilmente masa de pizza comprada en la tienda para obtener resultados bastante inmediatos. ¡Nudos de ajo para siempre!

nudos de ajo parmesano |  www.iamafoodblog.com

¿Por qué nudos de ajo?

Los nudos de ajo son la mejor parte de la noche de pizza, ¡lucha contra mí! Me encantan esos nudos tiernos y masticables en el interior, crujientes en los bordes que gotean con mantequilla de ajo. Pura perfección en carbohidratos. A mí me gustan con salsa, sin salsa, incluso los como fríos. ¡Soy un monstruo de nudo de ajo!

nudos de ajo parmesano |  www.iamafoodblog.com

Quizás se pregunte por qué debería hacer nudos de ajo caseros.

Si es así, he aquí por qué:

  • la satisfacción de la masa casera
  • puedes congelarlos
  • son super suaves y esponjosos
  • dorado y delicioso
  • goteando con mantequilla de ajo
  • una pizca generosa de parma y perejil

nudos de ajo parmesano |  www.iamafoodblog.com

Cómo hacer nudos de ajo caseros

En primer lugar, quiero decir, no tienes que hacer la masa desde cero. Puedes comprar masa de pizza y hacerlas y aún así sentirás la inmensa alegría que te darán los nudos de ajo caseros.

  1. Haz la masa. O comprarlo. nadie juzga. Si lo hace, todos los ingredientes van a una batidora de pie hasta que todo forme una bola. Una vez que la masa es una bola, la tapas y dejas que la masa suba hasta que se duplique.
  2. Forma los nudos. Cuando tu masa esté bien e hinchada, la perforas y le das forma a los nudos. Empuje la masa en una salchicha y córtela en 8 tiras. Enrolle un poco las tiras, luego ate la masa. Cubra los nudos con una manta de plástico y déjelos dormir hasta que estén esponjosos.
  3. Hornea los nudos. Cepille los nudos con mantequilla de ajo y luego hornee hasta que estén dorados y deliciosos.
  4. Dale a los nudos un baño de mantequilla. Sumerja dos veces los nudos para obtener aún más bondad de ajo. Rocíe con parmesano y perejil también.
  5. Come TODOS los nudos de ajo.

nudos de ajo parmesano |  www.iamafoodblog.com

¿Qué pasa si no quiero hacer masa?

¡Cómpralo! Lo hago todo el tiempo. La masa de pizza generalmente viene en bolas de 1 libra y es perfecta para esta receta.

nudos de ajo fresco |  www.iamafoodblog.com

Nudos de ajo Air Fryer

Si miras esta publicación y piensas, “Eso es genial y todo, pero ¿puedo freír nudos de ajo?!?!?!?” ¡La respuesta es sí! Todos los lazos en las fotos se hicieron en una freidora de aire.

Prepare los nudos de ajo como se describe, precaliente la freidora a 400 °F durante 5 minutos, luego fríalos al aire durante 10-12 minutos a 350 °F o hasta que estén dorados. Dales un baño extra en mantequilla cuando salgan.

Nudos de ajo para freidora |  www.iamafoodblog.com

nudos de ajo parmesano |  www.iamafoodblog.com


nudo de ajo

Puede hacer la masa desde cero o usarla comprada en la tienda, de cualquier manera, estos nudos son adictivos.

Sirve 4

Tiempo de preparación diez minutos

Hora de cocinar 12 minutos

tiempo de prueba 2 horas

Tiempo Total 2 horas 22 minutos

para los nudos de ajo (o sub con 1 libra de masa de pizza comprada en la tienda)

  • 3/4 Cortado Agua caliente 177ml
  • 1 cucharada de café levadura seca instantánea 3g
  • 1/2 cucharada de café azúcar 2g
  • 2.25 tazas harina para todo uso 270g
  • 1 cucharada de café sal 6g
  • 1 sopa aceite de oliva 30ml

mantequilla de ajo parmesano

  • 1 cucharada de café polvo de ajo
  • 1/4 Cortado Manteca
  • 6 clavos de olor Ajo aplastada
  • sal probar
  • 2 sopa parmesano finamente rallado
  • 2 sopa perejil fresco de hoja plana Cortado
  • En el tazón de una batidora de pie, agregue el agua, la levadura, el azúcar, la harina, la sal y el aceite de oliva, en ese orden. Amasar con el gancho amasador hasta que la masa forme una bola, añadiendo 1 cucharada de agua si está demasiado seca y 1 cucharada de harina si está demasiado pegajosa. Con las manos ligeramente engrasadas, junte la masa en una bola y colóquela en un tazón ligeramente engrasado y cubra. Deje crecer hasta el doble de 1-2 horas.

  • En una superficie ligeramente enharinada, desinfla la masa, dale forma de salchicha larga y córtala en 8 tiras iguales. Enrolle cada tira en una cuerda corta y átela en un nudo. Espolvorear con ajo en polvo, tapar y dejar reposar 30 minutos. Hacia el final del tiempo de subida, caliente el horno a 400°F.

  • Prepare la mantequilla de ajo: derrita la mantequilla, agregue el ajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierno pero no dorado, unos 2-3 minutos.

  • Cepille los nudos con la mantequilla de ajo (guarde la mantequilla de ajo restante después de que los nudos estén cocidos) y hornee durante 13-15 minutos o hasta que estén dorados. Retirar del horno y sumergir en la mantequilla restante. Espolvorear con parmesano y perejil. ¡Disfrútalo solo o con salsa de pizza!Para los nudos de ajo de la freidora, fríe al aire de 10 a 12 minutos a 350 °F, o hasta que estén dorados.
Para almacenar: dejar los nudos a temperatura ambiente, en un recipiente hasta por 2 días a temperatura ambiente o en el refrigerador por 1 semana.
Para congelar: Enfríe completamente y luego congele en una bolsa para congelar hasta por tres meses. Deje descongelar a temperatura ambiente y vuelva a calentar como desee.

ingestas nutricionales

nudo de ajo

Cantidad por porcion

calorías 230
Calorías de grasa 97

% Valor diario*

Grueso 10,8g17%

Grasa saturada 5g31%

Colesterol 19 mg6%

Sodio 393mg17%

Potasio 64mg2%

Los glúcidos 27,2g9%

1,1 g de fibra5%

Azúcar 0.5g1%

Proteína 5,4g11%

*Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.

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