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Receta de galletas de cebollino, queso parmesano y pimienta negra en lotes pequeños Soy un blog de comida Soy un blog de comida

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Receta de galletas de cebollino, parmesano y pimienta negra de lotes pequeños |  www.iamafoodblog.com

Me encanta el nuevo vecindario donde Mike y yo nos mudamos. Sobre todo porque hay una pequeña panadería a pocos minutos que prepara todo fresco, en el acto. A veces salimos a caminar temprano en la mañana y el olor es tan atractivo que entramos solo para mirar. Por supuesto, siempre termino obteniendo algo. Mi pedido últimamente ha sido su bollo de queso parmesano y cebollino. Es crujiente por fuera, tierno por dentro y súper sabroso.

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Es prácticamente el cielo por la mañana, pero el cielo tiene un precio elevado: ¡casi $ 4 por bollo!?!? Así que decidí tomar el asunto en mis propias manos y cocinar para mí. Elegí una galleta de goteo porque las galletas de goteo son increíblemente fáciles de hacer: no hay que doblarlas, enrollarlas ni cortarlas, solo una simple situación de sacar y soltar.

Pero, hablando de simplicidad, todavía no he descubierto la diferencia entre galletas y bollos. ¿Es un bocadillo delicioso y una galleta de queso y cebolla o un bollo? Para ser honesto, no estoy seguro, pero supongo que como sea que lo llame, se junta muy rápido y le da a tu casa un delicioso olor a panadería. Prepárate una taza de café, mézclalo todo, cocínalo y tendrás el mejor desayuno, sin siquiera salir de casa.

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Receta de galletas de cebollino, parmesano y pimienta negra en lotes pequeños
hace 4 bollos


  • 1 taza de harina
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra, más extra para la parte superior si lo desea
  • 2 cucharadas de cebollín finamente picado
  • 1/3 taza de crema agria, fría
  • 1/4 taza más 1 cucharada de leche, fría
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida para pintar la parte superior de las galletas

Precaliente el horno a 400°F.

En un tazón, combine la harina, el queso parmesano, el polvo de hornear, la sal, el bicarbonato de sodio, la pimienta y las cebolletas.

Agregue la crema agria hasta que la mezcla parezca granos gruesos. Agregue la leche enfriada y doble hasta que se junte.

Saque la masa por 1/4 taza (yo uso una bola de helado) en hojas de papel pergamino, con una separación de 1 pulgada. Hornear durante 15 minutos, retirar y pincelar con mantequilla derretida. Hornee otros 5-7 minutos o hasta que estén doradas.

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