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Receta de pan de zanahoria Soy un blog de comida Soy un blog de comida

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Receta de pan de zanahoria - www.iamafoodblog.com

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Soy un purista del pastel de zanahoria. Dame un pastel de zanahoria simple en lugar de uno relleno con nueces o pasas o piña porque los pasteles de zanahoria con cosas en ellos realmente no son mi mermelada. Pero, en caso de que te lo preguntes, me gustan las piñas en la pizza, no hay duda.

Pero, como señaló Mike, no soy un verdadero purista del pastel de zanahoria porque a veces tengo mi pastel de zanahoria sin el glaseado de queso crema. A veces incluso (jadeo) crema coagulada con una pizca de sal marina en escamas! Así es como conseguí este pan: rebanadas gruesas, cubierto con nata casera y una generosa pizca de sal. Esta es mi receta favorita de pastel de zanahoria, la cantidad justa de peso y dulzura. Se junta en un instante, y puedes hacerlo como un pastel de hoja o magdalenas si te sientes astuto. O, si te sientes más cómoda esta Semana Santa, ¡puedes hacer pan de conejito!

Soy todo acerca de los panes, ahora y siempre porque ¿a quién no le gusta una rebanada de pastel que finge ser pan?

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¡Buena Pascua, amigos! Espero que comamos jamón y vayamos a cazar huevos. ¿Tienes planes para Semana Santa? ¡Dime lo que comes!
xoxo jamón y huevos, steph

Receta de pan de zanahoria
hace 1 pan


  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1/2 taza más 2 cucharadas de aceite de canola
  • 2 huevos grandes
  • 1 1/2 tazas de zanahorias peladas finamente ralladas

a través de la cocina exitosa

Precaliente el horno a 350°F. Cubra un molde para pan con papel pergamino.

En un tazón, combine la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y el jengibre. Poner a un lado. En otro tazón, bata el aceite y el azúcar hasta que estén bien mezclados. Agregue los huevos, uno a la vez. Agregue la mezcla de harina hasta que se mezclen, luego agregue las zanahorias ralladas. Vierta en el molde para pan y hornee durante 50 minutos a una hora, o hasta que al insertar un cuchillo en el medio, éste salga limpio. Dejar enfriar completamente antes de rebanar. ¡Disfrutar!

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