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Receta de pastel de café Starbucks Streusel de canela en lotes pequeños Soy un blog de comida Soy un blog de comida

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En la universidad, estaba obsesionado con el pastel de café. Tomaría mis libros, iría a Starbucks, tomaría una de las enormes rebanadas de pastel de café y estudiaría. En ese momento, ni siquiera bebía café, siempre tomaba pastel de café y té.

Era lo único que permitía estudiar bien, tener algo para picar. De todos modos, yo y estudiar es historia, pero todavía amo el pastel de café con pasión. Especialmente cuando hay grandes migas de canela rayadas por todas partes y encima. Seriamente perfecto con una taza de café.

Esta receta es una receta de lotes pequeños, por supuesto, por lo que puede prepararla al comienzo de la semana y comer una pequeña porción todos los días sin sentirse culpable. ¡Piense en ello como una preparación de comida para pasteles!

Lo que me encanta de este pastel, además de que es súper rápido de preparar, es que es mi idea de lo que es un buen pastel de merienda. Lo suficientemente rico, con una miga tierna y azúcar de canela desmenuzada casi como una dona, podría comer este pastel para el desayuno, el almuerzo y la cena.

Es una receta estándar, pero una delicia. No es tan elegante como algunas de las pastelerías de moda que hay últimamente. ¿Qué piensan tus chicos sobre la comida de moda? ¿Estás listo para hacer cola para descubrir por ti mismo si es realmente bueno? Me encantan las exageraciones, así que casi siempre quiero intentarlo, pero inevitablemente estoy decepcionado. Me pregunto cuántas cosas de moda son realmente buenas.

¡Espero que estés disfrutando de la primavera y que haya pastel en tu futuro!

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Receta de pastel de café Starbucks Streusel de canela en lotes pequeños
hacer un bollo


relleno de pan rallado

  • 1/4 taza de harina para todo uso
  • 1/4 taza de azúcar morena clara, envasada
  • 1/4 cucharadita de canela
  • pizca de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla, fría

Pastel

  • 1/4 taza de aceite neutro
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1 huevo
  • 1/4 cucharadita de vainilla
  • 1/4 taza de leche
  • 3/4 tazas de harina
  • 3/4 cucharadita de polvo de hornear
  • pizca de sal

Caliente el horno a 350°F. Engrase y enharine ligeramente un mini molde para pan (6 × 3 pulgadas o un molde que pueda contener 2 tazas de líquido) o cubra con papel pergamino.

En un tazón, combine la harina, el azúcar, la canela y la sal. Use las yemas de los dedos o un tenedor para trabajar la mantequilla fría en la mezcla hasta que comience a agruparse en migas gruesas. Poner a un lado.

En otro tazón, mezcle el aceite y el azúcar. Agregue el huevo y la vainilla. Batir la leche. Agregue la harina, el polvo de hornear y una pizca de sal hasta que se mezclen.

Vierta la mitad de la masa en el molde preparado y cubra con la mitad del streusel. Vierta la masa restante y cubra con el streusel restante. Hornee durante 40 a 45 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y un cuchillo insertado en el centro salga limpio.

Deje enfriar en el molde sobre una rejilla durante 30 minutos, retírelo del molde y enfríe completamente sobre una rejilla. ¡Disfrutar!

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