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Receta de Tostadas Francesas con Crème Brûlée - www.iamafoodblog.com

¡Vuelve el brunch dominical! Estuve un poco fuera del vagón del brunch dominical por un tiempo, pero estoy de regreso y me aferro a cómo los niños se aferran a estos últimos días de vacaciones de verano. Hablando de los últimos días del verano, ¿puedes creer que ya casi es septiembre? loco, ¿verdad? Lo que también es una locura es esta loca y deliciosa tostada francesa.

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Mike y yo estábamos en una de nuestras panaderías favoritas el otro día y mientras miraba todas las maravillosas hogazas de pan no podía decidir cuál quería. Palidecí por completo y le rogué a Mike que comprara una hogaza, cualquier hogaza. Eligió el siempre clásico pan de molde y me di vueltas un poco cuando lo hizo porque ¡me encanta el pan de molde!

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Mientras salíamos de la panadería, mi cabeza daba vueltas con todas las ideas de lo que podíamos hacer con nuestra hermosa barra de pan. Entonces recordé un Instagram que vi de tostadas quemadas cubiertas con helado y miel y supe que eso era lo primero que tenía que hacer. Esencialmente, era una rebanada de pan de leche japonés cubierta con azúcar, flambeada y luego terminada con helado y miel caramelizada.

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Era obvio que las tostadas quemadas serían absolutamente deliciosas, pero luego dimos un paso más al hacer tostadas francesas en lugar de solo tostadas. No tenía leche ni crema a la mano, pero había helado en la heladera, así que tuve la brillante idea de usar helado en la mezcla de huevo en lugar de leche y azúcar. Funcionó muy bien y me gustó el paralelismo de tener helado en la tostada francesa y encima.

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Estaba realmente tan bueno: tostadas francesas cremosas con crema, cubiertas con azúcar caramelizada crujiente, helado frío pero derretido y un chorrito de miel. ¡Los sueños del brunch dominical se hacen realidad!

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Receta de tostadas francesas con crème brûlée
hace 1 tostada decadente


  • 2 huevos
  • helado de vainilla
  • 1 rebanada de pan muy grueso de tu elección (yo usé el clásico pan de molde)
  • mantequilla, para la sartén
  • 1 cucharada de azúcar
  • cariño, por fin

Batir los huevos con 1 cucharada de helado de vainilla derretido. Sumerja la rebanada de pan en la mezcla de huevo, volteándola una vez y dejándola en remojo por completo. Derrita un poco de mantequilla o aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio a medio-alto. Agregue la rebanada de pan remojada y fría hasta que esté dorada y crujiente, volteándola una vez. Espolvorea el azúcar de manera uniforme y luego enciende con un soplete de cocina hasta que el azúcar se derrita y se caramelice. Decorar con una bola de helado de vainilla y un chorrito de miel. ¡Disfrútalo de inmediato!

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